Elintarvikkeita, joita ei saa pakastaa
Pakastimen on liittolainen kun ottaa ateriat valmistetaan ja valmis lämmitä tai valmistetut ainesosat kotitekoisen aterian perustamista varten ilman, että menisivät markkinoille. Voidaanko kaikki elintarvikkeet jäädyttää? , Mitkä? Kohdassa Guiainfantil. com kerromme, kuinka säilytämme ruoan, jolla valmistat lapsesi ruokavaliota terveellä ja turvallisella tavalla.
Pakastimen on liittolainen kun ottaa ateriat valmistetaan ja valmis lämmitä tai valmistetut ainesosat kotitekoisen aterian perustamista varten ilman, että menisivät markkinoille.
Voidaanko kaikki elintarvikkeet jäädyttää? , Mitkä? Kohdassa Guiainfantil. com kerromme, kuinka säilytämme ruoan, jolla valmistat lapsesi ruokavaliota terveellä ja turvallisella tavalla.
soveltuvat elintarvikkeet jäädyttämistä
- Monet elintarvikkeet jäätyä kauniisti, kuten lihaa, kalaa tai useimmat kasvikset , vihreitä papuja, herneitä, kukkakaalia ja parsakaalia tai porkkanat, antamaan esimerkki. Kuitenkin on tavallisesti kätevää paisuttaa ne ennen pakastamista, jotta ravintoaineet pysyisivät mahdollisimman suurina, vaikka se ei ole ehdottoman välttämätöntä.
- Muut elintarvikkeet voidaan pakastaa mukainen käytettäväksi sulatuksen jälkeen , koska sen rakenne voidaan muuttaa, esimerkiksi hedelmiä, kuten banaaneja tai mansikat jos niitä voidaan käyttää smoothiet tai jäätelön, tai tomaatteja, paprikoita tai kesäkurpitsaa, jos niitä käytetään kastikkeessa.
Ruoka, jota ei ole tarkoitettu pakastamiseen
- Kaikki elintarvikkeet eivät kuitenkaan saa jäätyä, koska jotkut menettävät makua ja koostumusta sulatuksen jälkeen. Perunat ovat yksi näistä elintarvikkeista. Sen koostumuksen ja erityisesti sen suuren vesipitoisuuden vuoksi perunat ovat jäädytyvät erittäin huonosti. Kun sulatetaan, perunan luja piirre pysähtyy siitä, että siitä tulee eräänlainen sieni, joka ei pysty pitämään vettä sisälle.
- Samalla tavalla pastaa ei jääty liikaa, joten ei ole kätevää tehdä enemmän säilyttämistä.
- Salaatin vihannekset ovat toinen elintarvike, joka ei korkean vesipitoisuuden vuoksi jäädy hyvin. Lisäksi tässä tapauksessa lehdet yleensä muuttuvat ruskeiksi, antavat sille epämiellyttävän ulkonäön ja menettävät lujuutensa. Myös niiden sisältöä mikroravinteissa voi olla vaikutusta, sillä vaikka ne lopettavat veden pitämisen, ne lopettavat myös kaikkien vesiliukoisten vitamiinien ja mineraalisisältöjen osan säilymisen.
- Munat , raa'at tai keitetyt, eivät tue pakastusprosessia. Kuitenkin, erotetaan valkoiset keltuaista tai molemmat pelaajan, joko yhdessä tai erikseen, jäätyminen on sopiva, vaikka ei takaisin 100% sen alkuperäiseen tilaan.
- Tuotteet maitotuotteet eivät ole hyviä jäädyttämisessä, koska on vaikea sekoittaa niitä ja palauttaa alkuperäisen emulsionsa.
Ruoan jäädyttämistä koskevat perusohjeet
- Jäähdytys Ruoka ennen jäätymistä.
- Älä jäädytä jo pakastettua ruokaa. Kun ruoka sulatetaan, bakteerit alkavat lisääntyä ja väestö kasvaa, joten jos se jäätyy uudelleen, sulatuksen aikana esiintyvien bakteerien määrä on suuri, koska jäädytetty ei tappaa bakteereja, ja aiheuttaa ongelmia Jos ruoka on keitetty sulatuksen jälkeen, se voidaan jäädyttää uudelleen edellyttäen, että niitä käsitellään ja lämpötiloja noudatetaan.
- Ruoan tai elintarvikkeen on oltava hyvin kääritty estämään pakastimen huonontuminen.
- Merkitse elintarvike jäädytyspäivällä ja noudata enimmäisvarastointiaikoja. Pakastin on tarkistettava säännöllisesti, eikä ruokaa tai aterioita saa pitää yli 9 kuukautta.
