Mikä on paras juusto lapsille
Juusto on maitotuote, joka voidaan kuvata hyvin yleisellä tavalla lehmästä, vuohesta, lampaasta tai muista nisäkkäistä juokseva maito eläin- tai kasviriksen vaikutuksen kautta. Lisäksi heillä on maitokulttuureja, jotka fermentoivat laktoosia, ja joskus myös sieniä voidaan lisätä, kuten sinisissä juustoissa.
Juusto on maitotuote, joka voidaan kuvata hyvin yleisellä tavalla lehmästä, vuohesta, lampaasta tai muista nisäkkäistä juokseva maito eläin- tai kasviriksen vaikutuksen kautta.
Lisäksi heillä on maitokulttuureja, jotka fermentoivat laktoosia, ja joskus myös sieniä voidaan lisätä, kuten sinisissä juustoissa. Markkinoilla on monia lajikkeita, jotka eivät ole pelkästään riippuvaisia eläimestä, josta maito on syntynyt, vaan myös lopullisen tuotteen kypsytysprosessiin. Mutta mikä on paras juusto lapsille?
Paras juustoja lapsille
- Tuorejuustot: ovat vähän käsiteltyjä, ja onko kasvattaa viimeisen säilöntäaineita minkäänlaisia on lisättävä, muutoin sopivan ajan juominen lyhyt ja pitää säilyttää jääkaapissa. Näillä juustoilla on lisätty suolaa, tavallisesti ei ole kovin korkea, ja ne ovat tavallisesti alhaisia rasvassa ja proteiineissa. Kuitenkin koska se ei sisällä maitohappobakteereja, useimmat laktoosit ovat läsnä, toisin kuin kovetetuissa juustoissa. Niitä ei pidä sekoittaa tarjottaviin juustoihin, jotka ovat lyhyitä, mutta kypsyvät, noin 15 päivää. Molemmat juustot ovat yleensä hyvin hyväksyttyjä lapsille, ja ne ovat hyvä vaihtoehto maidolle.
- Kovettuneet, puoliksi kypsät ja vanhat juustot: on kypsytysprosessi, joka voi vaihdella 4-7 kuukauden välein. Tänä aikana sen vesipitoisuus pienenee ja keskittyy ravintoaineisiin, koska se on lopputuote, jolla on runsaasti proteiinia ja rasvapitoisuutta, mutta myös mikro-ainesosia. Myös sen korkea suolapitoisuus on harkittava, koska se on suositeltavaa hallita sitä lapsuudessa. Semi-juustojen: jäljellä kuivauskammiossa 2-3 kuukautta, niin säilyttää suurempi määrä vettä kuin kovetetaan ja makroravinteita ovat vähemmän keskittyneet. Yli 7 kuukauden kypsymisen jälkeen vanhat juustot, joilla on erittäin voimakas ja voimakas maku, ovat rasva- ja suolapitoisuutta suuremmat ja niitä on vältettävä. Puolikuivattomat juustot ovat kolmesta parasta vaihtoehtoa kuluttamaan lapsuudessa.
- Juustot, jotka kypsyvät sieniin perustuen . Ne ovat yleensä Penicillium-suvun sieniä ja toimivat eri tavoin kuin bakteerit. Sen sisältö rasvoissa ja proteiineissa on vaihteleva, ja sen maku ja haju ovat yleensä hyvin voimakkaita. Useimmissa tapauksissa niitä ei ole pastöroitu, vaikka niitä ei pidä pitää vaarallisina, mutta niitä olisi vältettävä varhaislapsuudessa.Lapset eivät yleensä ole kiinnostuneita näistä juustoista, kun otetaan huomioon niiden ulkonäkö ja aromi, jonka he luovuttavat, vaikka ei ole ongelmaa syödä kohtuullisesti.
Ravintoarvo on hyvin samanlainen kuin maidon, juuston on suositeltavaa ruokaa lapsille , koska se sisältää erittäin houkuttelevia ravintoaineita, kuten kalsiumia ja fosforia luille.
Mitä suurempi juuston kypsyminen, sitä suurempi suola ja tyydyttynyt rasvapitoisuus, joten on sopivaa säätää osien kokoa.
