Miten leviämisen estämiseksi salmonellan lapsilla
Salmonelloosi on ruokamyrkytys aiheuttama ravinnon nielemisen tai juomien salmonellan saastuttamaa. Tämä bakteeri esiintyy luonnollisesti ympäristössä ja myös eläinten ja ihmisten ulosteissa, joten se voi olla luonnossa hedelmissä ja vihanneksissa, koska ne ovat kosketuksissa maan kanssa. Vinkkejä salmonellan leviämisen estämiseen lapsilla Salmonelloosin oireet näkyvät noin 8 - 72 tunnin kuluttua saastuneen ruoan nauttimisesta.
Salmonelloosi on ruokamyrkytys aiheuttama ravinnon nielemisen tai juomien salmonellan saastuttamaa. Tämä bakteeri esiintyy luonnollisesti ympäristössä ja myös eläinten ja ihmisten ulosteissa, joten se voi olla luonnossa hedelmissä ja vihanneksissa, koska ne ovat kosketuksissa maan kanssa.
Vinkkejä salmonellan leviämisen estämiseen lapsilla
Salmonelloosin oireet näkyvät noin 8 - 72 tunnin kuluttua saastuneen ruoan nauttimisesta. Näitä oireita ovat pahoinvointi ja oksentelu, vatsakipu, ripuli jopa verta ulosteessa, päänsärky ja kuume, ja se voidaan helposti sekoittaa suolistotulehdus. Lapsilla ja raskaana olevalla naisella on yleensä vaikeampia oireita, joten on suositeltavaa maksimoida varotoimenpiteet erityisesti kesällä, sillä korkeat lämpötilat suosivat Salmonellan kasvua.
- Kasvien alkuperää olevien elintarvikkeiden oikea pesu ja / tai ruoanlaitto on paras tapa estää Salmonellaa nauttimasta.
- Kun ostat tuoretta ruokaa pitäisi olla varovainen lihaa ja kalaa, valitsevat ne, jotka ovat hyvin jäähdytettynä tai jäädytettynä, jos on totta, hylättiin virheellisesti merkitty.
- Munat ja niiden johdannaiset ovat muita todennäköisimmin Salmonella lähteistä. Tällöin kannattaa välttää syövät keittämättömiä tai raakoja munia, joko kastikkeissa, kuten majoneesia tai jäätelöä. Kermanväriset voiteet, jotka ovat tavallisesti vanhempien suosikki ns. Jäällä tai pylväillä, sisältävät yleensä munia niiden koostumukselta. Normaalisti ottaen huomioon varotoimiin jo otettu elintarviketeollisuudessa, nämä jäätelöä pitäisi olla turvallista, kunhan kunnioittaa ja ylläpitää kaikkina aikoina kylmäketjun, eli jäädytys ja jäätelöä kärsivät sulatus ei ylitetä ja recongelaciones. Samoin, jos ne ovat kotitekoista jäätelöä, kylmäketjua kunnioittaen tavallisesti pidetään Salmonellaa laumassa. Myös leipomotuotteet, jotka sisältävät voiteita ja voiteita koostumuksessaan, tulee käyttää varoen, jos niitä ei pidetä jääkaapissa ennen ostohetkeä.
- Siipikarja voi olla myös Salmonellan lähde. Jälleen, yli 60 ° C: n yli kypsennetty varmistaa sen poistamisen.
- Maito, toinen mahdollinen lähde salmonellaa, ei pitäisi syödä raakana ja maitotuotteita, kuten juustoja maidosta valmistettu tulee välttää raskauden aikana ja otetaan varoen lapsille.Tässä tapauksessa ei ole vain salmonellan esiintymistä, vaan myös muita elintarvikepatogeenejä, kuten Listeria monocytogenes.
- Ruoanvalmistuksessa ei saa koskaan koskettaa raakaa ja keitettyä ruokaa ristikontaminaation välttämiseksi. Kypsennetty ruoka ja ruoantähteet olisi säilytettävä kylmässä kunnes kulutus, mieluiten suljetuissa astioissa, ja sama suositellaan leivonnaisia, kastikkeet tai jälkiruokia, jotka ovat alttiita (munalla tai raakamaidon sen koostumus). Tällöin niitä ei tule kuluttaa 24 tunnin kuluttua.
