Anisakis lapsilla
Kala on tuote monia erittäin houkutteleva ravitsemukselliset ominaisuudet, joten se on erittäin suositeltavaa, että olla osa lasten ja aikuisten ruokavaliota, joiden taajuus on ainakin pari kertaa viikossa. Kuitenkin jotkut kalat voivat lähettää anisakiksen, joka voi aiheuttaa allergisen reaktion. Kohdassa Guiainfantil.
Kala on tuote monia erittäin houkutteleva ravitsemukselliset ominaisuudet, joten se on erittäin suositeltavaa, että olla osa lasten ja aikuisten ruokavaliota, joiden taajuus on ainakin pari kertaa viikossa.
Kuitenkin jotkut kalat voivat lähettää anisakiksen, joka voi aiheuttaa allergisen reaktion. Kohdassa Guiainfantil. com kerromme sinulle, mitä oireita ja hoitoa on.
Lasten kaloja: kyllä vai ei?
Kalat luokitellaan valkoiseksi ja siniseksi, ja niiden pääasialliset erot ovat niiden sisältämä rasva. Sinikala (lohi, tonnikala, sardiinit ...) voi sisältää enemmän kuin 10% rasvaa, paljon korkeampi kuin valkoinen kala (turska, pohja, kummeliturska), noin 2% . Kuitenkin, kaukana haittapuoli, olevan rasvan rasvainen kala sisältää monityydyttymättömiä rasvahappoja omega-3 ja omega-6 , mukaan lukien joitakin olennaisia, että keho ei voida muuten saavuttaa.
Yleensä jos kylmäketjun ja hyvin yksinkertainen hygieniaohjeita kunnioitetaan, on turvallisia elintarvikkeita, mutta joitakin kaloja täytyy ottaa muutama ylimääräinen varotoimenpiteet anisakiosis.
allergisen reaktion lapsilla Anisakis
Euroopan anisakiosis Taudin aiheuttaa toukkia mato anisakidae perhe. Sen oireita ovat suoria oireet, eli ruoansulatuskanavan ongelmia vaihtelevan vakavuuden välillä näkyviä 1 ja 12 tunnin kuluttua nauttimisesta, ja välilliset oireita allergisia reaktioita loista, joka voi esiintyä 1 ja 24 tunnin kuluttua nauttimisesta. Anisakiosi on yksi kalan kulutukseen liittyvistä yleisimmistä ruoka-allergioista.
Sinun täytyy tietää, miten tunnistaa loinen, eräänlainen pieni vaaleita madot löytyvät kalanlihan, ja sinun täytyy tietää, mitkä lajit ovat todennäköisimmin täynnä loinen. Esimerkiksi valkoisten kalojen, turskan tai kummeliturskan, sardiinien ja sardelliin kuuluvien sekä sinisten kala-, lohen- ja tonnikalakasvien sekä bonitojen joukossa. Myös kalmari ja vastaavat, kuten lentävät tai seepia.
Estää Anisakis myrkytys lapsilla
On tiettyjä ennaltaehkäisevää sääntöjä turvallisuuden varmistamiseksi alttiiden kalaravintola . Nämä standardit ovat jäädyttämällä alle 20 ° C: ssa ainakin 24 kalojen joka nautitaan raakana tai jotka on työstetty niin kylmää tupakoinnin, jota sovelletaan kaikkiin lajeihin katsotaan todennäköisesti satamaan loinen.Kalat, jotka tulevat kulutukseen suolauksessa tai pakastuksessa, on myös jäädytettävä ennen kulutusta.
Kotona voit ryhtyä tiettyihin toimenpiteisiin estääkseen anisakiosista alkaen ostoksesta. Ostaessasi on suositeltavaa valita parsatut kappaleet tai tehdä niin mahdollisimman pian. kattava ja perusteellinen palteet kala ohjaus tulisi tehdä, ja, kuten suosituksia ravintoloista, on oltava keittolämpötila tai yli 60 ° C keskellä työkappaleen aikana vähintään yhden minuutin ajan .
Näiden suositusten ei pitäisi olla mitään ongelmia Anisakis syömällä kalaa, ja on niin houkutteleva kuin se on, Anisakis saisi olla este kulutukseen tuote.
