Sianlihan lapsen ruokavaliota
Sianliha on yleensä huono maine, sitä edeltäviä ja Lastenlääkärit suosittelevat käyttöön muita lihoja kuten kananlihaa, kanaa tai kaniä ennen sian tuomista vauvan ruokavalioon, mutta onko mitään erityistä syytä odottaa tai ei tarjota tätä lihaa lapsillemme? Lasten sianliha: kyllä vai ei? Sianliha, kuten muut punaiset lihat on runsaasti proteiinia, jolla on korkea biologinen arvo, vitamiinit ja kivennäisaineet .
Sianliha on yleensä huono maine, sitä edeltäviä ja Lastenlääkärit suosittelevat käyttöön muita lihoja kuten kananlihaa, kanaa tai kaniä ennen sian tuomista vauvan ruokavalioon, mutta onko mitään erityistä syytä odottaa tai ei tarjota tätä lihaa lapsillemme?
Lasten sianliha: kyllä vai ei?
Sianliha, kuten muut punaiset lihat on runsaasti proteiinia, jolla on korkea biologinen arvo, vitamiinit ja kivennäisaineet . Erityisesti se sisältää B-vitamiineja ja D-vitamiinia sekä fosforia, rautaa, sinkkiä, kaliumia ja magnesiumia ruokavaliota vastaavina määrinä. Se sisältää kuitenkin myös rasvamäärän riippuen kulutettavan kappaleen alkuperästä, erityisesti monityydyttymättömästä, mutta myös kyllästetystä ja kolesterolista. Tähän päivään mennessä tyydyttynyt rasva ei ole yhtä demonisoitunut kuin muina aikoina, vaikka se ei luonnollisestikaan ole terveellisimpiä rasvoja, mutta transrasvat ovat vieläkin vähemmän.
Sianliha-alalla voidaan eriyttää enemmän tai vähemmän rasvaisia leikkeitä, riippuen kappaleesta . Mahdollisuuksien mukaan on valittava ohuet osat tai näkyvä rasva, joka poistetaan osista enemmän rasvaa.
- Lonkan tai karvapeitteen ovat yleensä tavallisia lahoja, kun taas rintakehän on yleensä rasvaa. Herkku voi olla tuore tai marinoitua. Marinadi sisältää yleensä mausteita, kuten paprikaa, oreganoa ja valkosipulia, sen lisäksi, että lisätään suolaa, jota ei suositella vauvoille. Kuitenkin, jos se on tehty kotona, voit jättää suolan ja lantion marinoituja sopisi kulutukseen lapsuudessa, erityisesti ajatus mielessä, että vauva on opittava syömään mitä syödä kotona. Lisäksi vähemmän jalostettu liha, sitä terveempi ja helpompi sulattaa.
- Savustetun lihan päällä oleva pekoni on hyvin suolainen liha, joten sitä on vältettävä. Kun kulutetaan tuoreena, se tunnetaan yleensä pekonina, joka on vähemmän suolaista, mutta se on erittäin rasvainen pala, jonka rasva on vaikea poistaa.
- Liha kinkun , kuten kyljykset ovat suhteellisen kuivat palat helposti havaittavalla rasvan poistaminen, mutta myös soluttautunut rasvaa vaihtelevia määriä.
Riippuen sian alkuperästä ja ikääntymisestä, olipa valkoinen tai iberialainen, lihaa voi olla enemmän tai vähemmän tunkeutunut rasvaan. Infiltroitu rasva on lihan kuitujen välinen ja sitä ei voida eliminoida.Se on yleisempi lihaksissa, joissa on paljon liikkumista ja runsaampia sioissa, jotka ovat vapaassa kuin niissä, jotka sisältyvät.
Lisäksi tutkimukset vaihtelemalla sianrehuun ovat parantaneet laatua tämän rasvan, niin että siat kasvatetaan vapaudessa ja ruokitaan tammenterhoja on määrä tyydyttymättömiä terveellistä rasvaa, paljon suurempi kuin ruokitaan rehuista.
