Eduista vihanneksia lapsille
Palkokasvit ovat tyypillisiä elintarvikkeita Välimeren ruokavaliota, kuluttaa enimmäkseen kuumissa perinteisissä paistoissa. Tällä hetkellä vaikuttaa muiden elintarvikkeiden kulttuureissa, se on yleinen myös kuluttaa salaateissa tai jopa välipaloja , kuten hummus, mikä tekee palkokasvit helppo ruokalaji syödä ympäri vuoden.
palkokasvit ovat tyypillisiä elintarvikkeita Välimeren ruokavaliota, kuluttaa enimmäkseen kuumissa perinteisissä paistoissa. Tällä hetkellä vaikuttaa muiden elintarvikkeiden kulttuureissa, se on yleinen myös kuluttaa salaateissa tai jopa välipaloja , kuten hummus, mikä tekee palkokasvit helppo ruokalaji syödä ympäri vuoden.
Legumeilla on paljon hyötyä lapsille. Tarkistamme ne.
Edut vihanneksia lapsille
Millä me kutsumme palkokasveja voi sisältää pavut, linssit ja kikherneet sekä soija (kuivatut kasvikset), vihreät pavut ja herneet . Vihreät pavut ja herneet, olla tuoreita, on joitakin erilaisia ominaisuuksia kuin muut, on rikkaampi vitamiineja kuin muut palkokasvit ja etsivät enemmän ravitsemuksellisesti, vihanneksia yleensä.
1. Ne tarjoavat monia proteiineja: Kuivatut palkokasvit ovat tärkeä proteiinin lähde, jonka puutteellinen aminohappo on metioniini. Niitä voidaan kuitenkin pitää korkeana biologisena arvona, jos ne yhdistetään viljan kanssa, koska viljat tarjoavat tätä aminohappoa. Viljaa ja palkokasveja täydennetään tekemällä niiden proteiinipitoisuus parhaan laadun, joka voidaan saada kasviperäisissä elintarvikkeissa. Nämä yhdistelmät löytyvät perinteisistä ruokalajeista, kuten Välimeren ruokavaliosta, kuten riisiä tai Madridin pihviä (chickpeas), nuudelikeittoa (vehnä). Hummus on yleensä syönyt leipäpusseilla, joten se reagoi myös tällaisiin yhdistelmiin.
Soijalla on toisin kuin muut kuivatut vihannekset, tasapainoisempi proteiini, joten se on laadultaan parempaa, vaikka sitä ei yhdistettäisi muihin elintarvikkeisiin.
2. Ne ovat vähärasvaisia: Toisaalta palkokasveja ovat vähärasvaiset elintarvikkeet, jotka sisältävät runsaasti mineraaleja ja vitamiineja B.
3. Ne tarjoavat runsaasti rautaa: Ne ovat erityisesti raudan lähde.
4. Tarjoa kuituja ja monimutkaisia hiilihydraatteja: Lisäksi palkokasveilla on runsaasti kuituja ja monimutkaisia hiilihydraatteja. Vaikka tämä on hyödyllistä vauvan ruokavaliolle, joka on yleensä kuitua vähäistä, näiden sulamattomien hiilihydraattien (kuitu) tiedetään aiheuttavan ilmavaivoja suolistossa. Monimutkaiset hiilihydraatit hydrolysoituvat ruoansulatuskanavassa ja sen energia vapautuu hitaammin yksinkertaisia hiilihydraatteja tavalla, mikä antaa kehon kylläisyyden tunteen, joka kestää syömisen jälkeen.Näin, glukoosi imeytyy hitaasti ja insuliini vapautuu kontrolloidulla tavalla, joka tarjoaa tehoa pitkään, jotain hyödyllistä toiminnan tukemiseksi kuvio pienempi, vaatii jatkuvaa energiaa.
Miksi meidän pitäisi tarjota lapsille kasvikset
jotkut vihannekset ovat myös toksiinit, kuten lektiini, jotka voivat vaikuttaa joidenkin solutoiminnoille kuten proteiinisynteesiä. Kuitenkin nämä toksiinit tuhotaan asianmukaista keitetyt Legume , niin sinun ei tarvitse terveysongelmia.
pulssit ovat siis yksi täysipainoiset jotka löytyvät suositeltiin sisällyttämään ruokavalioon lapsuudesta. Lisäksi niiden saanti lasketaan yksi 5 annosta hedelmiä ja vihanneksia, joita suositellaan kuluttaa päivittäin, joten ne tulisi kuluttaa keskimäärin 2 tai 3 kertaa viikossa.
